Predjedlá
80g/40g Tuniakovo – lososová mozaika ( 4, 7)  / 17 €
(tiger omáčka, wasabi, kôpor, citrónový gel)
 
60g/60g Terina z kreviet (2) / 18 €
(avokádo, reďkovka,  marinovaná uhorka, citrón)
 
125g/ 40g Burrata (1, 7) / 14 €
(paradajková špongia, paradajky, bazalka, jahody)
 
Ustrice (14) / 16 €
(cider granita, jablková espuma, cider gel)
 
Polievky
Hovädzí vývar z chvosta (1, 3, 9) / 8 €
(koreňová zelenina, cestovina, ligurček)
 
Paradajkové gazpacho (1, 9) / 6,50 €
                                                                         ( sedano, chrumkavý vankúšik, paradajkový chips )
 
Hlavné jedlá
180g/100g Hovädzí flank steak Wagyu (7, 8) / 42 €
(baklažán, cibula woskof , fondant, kečup z vlažských orechov, demi-glace)
 
220g/100g Jahňacie kotlety (7)  / 38 €
(hríb portobello, paradajkový coulis, špenát, mangold , mätový jús )
 
170g/80g Perlička (7) / 29 €
(foie gras, karfiol, čierný cesnak, pór, hrozienka, capuccinno)
 
160g/100g Morský čert (4, 7, 9) / 39 €
(zeler, nakladaná šalotka, baby brokolica, pečená cvikla)
 
60g/200g Linguine so sicílskymi krevetami (1, 2, 7) / 29 €
(avokádo krém, burrata)
 
Šaláty
120g/150g Caesar šalát 15€
                 (rímske listy, farmárske kuracie prsia, caesar dressing, slanina, parmezán, krutón)
 
 
Dezerty
120g Jahoda (1, 3, 7) / 8 €
(jahodový coulis, chrumkavý piškót, ochutený jogurt, cukrový chips)
 
120g Mango cheescake (1, 3, 7) / 7,50 €
                               ( mango sorbet, mango chutney s estragónom, estragónový olej)
 
120g Citrón (1, 3, 7) / 7,50 €
(citrónový sorbet, tartaletka, meringue, vanilkový krém, citrónový gel
Otváracie hodiny
Utorok-piatok 08:00-22.00 hod
Sobota 10:00-22:00 hod.
Rezervacie: +421 902 333 888
restaurant@hotelalbrecht.sk
 
Hmotnosť jedál je uvedená v surovom stave.
*Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.“
Alergény: 1. Obilniny obsahujúce lepok (jačmeň, pšenica, ovos) a výrobky z nich. 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové zrná a výrobky z nich. 7. Mlieko a mliečne výrobky (vrátane laktózy). 8. Orechy a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica a výrobky z nej. 11. Sezamové semená a výrobky z neho. 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentrácii maximálne 10mg/kg alebo 10mg/l vyjadrené ako SO2. 13. Vlčí bôb. 14. Mäkkýše.