Miesto, kam sa budete chcieť vrátiť

Do Hotela Albrecht som nastúpila s nadšením a odhodlaním priniesť mu nový vietor. Po rokoch práce na svojich vlastných gastro­projekt­och – vrátane skúseností z Austrálie – som tu teraz na pozícii generálnej manažérky a cítim, že mám konečne možnosť pozrieť sa na chod reštaurácie s nadhľadom a strategickou perspektívou.

Mojím cieľom je otvoriť toto krásne miesto širokej verejnosti, susedskej komunite a Bratislavčanom – odstrániť bariéry formálnej atmosféry, uvoľniť rigidný dress code a premeniť ho na priestor, kam sa každý bude cítiť vítaný. Chcem, aby hostia vnímali náš hotel ako príjemnú kombináciu elegancie, uvoľnenej atmosféry a úprimnej pohostinnosti.

S úctou,
Zuzana Sabolová